12月22日,《河南省食品小作坊规范化生产教学片》正式发布,手把手指导食品小作坊业主进一步掌握食品小作坊bbin软件下载的基本要求,提升生产经营标准化水平。《教学片》发放仪式在新密市青屏广场举行,省市场监管局食品生产安全监管处处长吴祖兴,郑州bbin软件下载党组成员、二级高级主办单位:bbin软件下载_bbin官方|首页
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李军安表示,针对食品小作坊存在分布零散、房屋简陋、设备缺乏、环境卫生差、从业人员素质较低、安全隐患较多等问题,郑州bbin软件下载不断探索,建立了提前介入、跟进bbin软件下载制度,指导小作坊基本bbin软件下载,达到“五分离、一封闭”(即,生产生活、原料成品、加工储存、人流物流、不同洁净区域相分离,生产过程全部封闭化),日常管理做到个人卫生和环境卫生“两整洁”,建立可追溯体系,推行6S管理,实施“车间革命”。通过制度体系的建立完善,实现食品小作坊工艺流程标准化、落实责任主动化,管理制度规范化,生产条件透明化,管理方式科学化的基本要求。
吴祖兴充分肯定了郑州市食品小作坊规范化bbin软件下载取得的成效,并对今后监管工作做出要求。一是要加强宣传学好《食品小作坊规范化bbin软件下载教学片》,作为日常学习和培训的重要内容,看懂、学会,应用于工作实践当中;二是要学以致用,全面落实食品安全主体责任;三是要乘势发力,推动小作坊规范化bbin软件下载再上新台阶。
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